Після двох інтенсивних місяців навчання в Тулузі в кулінарній школі Cuisine Mode d’Emploi(s) під керівництвом Тьєррі Маркса, 12 українських шеф-кухарів завершили своє перебування у Франції кількома незабутніми днями в Парижі. Ця програма, покликана передати міцні кулінарні навички та підготуватися до відкриття La Cantine de Marioupol у Дніпрі, стала вирішальним етапом у процесі їхнього перепрофілювання та реконструкції.
В останній день шеф-кухарі мали честь удосконалювати свої навички разом із самим Тьєррі Марксом, а також отримали офіційний сертифікат від Вадима Бойченка, мера Маріуполя, який високо оцінив їхню відданість справі.
Їхнє перебування в Парижі завершилося запрошенням до готелю Hôtel de Ville, де мер Парижа Анн Ідальго вшанувала їх на прийомі для мерів Франції в рамках щорічного Конгресу. Ця подія також була відзначена присутністю найбільшої української делегації, яка коли-небудь брала участь у Конгресі, що складалася з 46 мерів та заступників мерів. Разом ці місцеві лідери обговорили питання партнерства та ініціативи, які необхідно запровадити для зміцнення зв’язків між Францією та Україною.
Перед від’їздом з Парижа шеф-кухарі мали можливість відкрити для себе скарби французької столиці, відвідавши незабутні екскурсії до Лувру, Центру Помпіду, Нотр-Даму та Ейфелевої вежі. Ці культурні моменти подарували момент спокою та здивування перед від’їздом.
Повернувшись в Україну, ці шеф-кухарі готуються написати нову главу. Деякі з них незабаром приєднаються до майбутньої команди La Cantine de Marioupol, культурно-гастрономічного третього місця, яке незабаром буде відкрито у Дніпрі. Цей простір, створений для українських родин-переселенців, стане місцем солідарності та обміну, де вони зможуть застосувати на практиці техніки та рецепти, яких навчилися у Франції.
Ця ініціатива, підтримана організацією Stand With Ukraine та її партнерами, ілюструє важливість міжнародної солідарності у відновленні України. Вона також демонструє здатність спільних проектів перетворювати труднощі на можливості. Кухарі, збагачені цим досвідом, повезуть з собою французькі ноу-хау та надію на більш оптимістичне майбутнє.
