Douze Ukrainiens, âgés de 18 à 43 ans, suivent actuellement une formation à l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Thierry Marx à Toulouse, avec un objectif clair : rebâtir leur avenir et se reconstruire.
Parmi eux, Denys, ancien soldat capturé et torturé par les Russes et Tetiana, une mère de famille évacuée de Marioupol avec sa fille, qui a déjà ouvert deux cafés en Ukraine. Ces apprentis, aux parcours marqués par la guerre, se forment aujourd’hui à la cuisine et à la boulangerie pour contribuer à la reconstruction de leur communauté.
Cette initiative, portée par l’ONG Stand With Ukraine, s’inscrit dans un projet plus vaste : l’ouverture d’un restaurant à Dnipro, ‘La Cantine de Marioupol‘ au cœur d’un centre pour les déplacés temporaires ukrainiens.
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